popup_image

Επίσκεψη στο διατροφολόγο: αναζητώντας τα μυστικά της σωστής διατροφής(video)

Δημοσιεύτηκε στις 29/09/2018    

Το καίριο ερώτημα «γιατί να πάει κανεις σε έναν διατροφολόγο» απάντησε στο Χιακό Λαό ο ειδικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Στέλιος Κάρλος. Καταρχάς, ο κ. Κάρλος ανέφερε πως η δίαιτα και το διατροφολόγιο απευθύνεται σε όλους όσοι τρώνε και δε γνωρίζει ηλικία ή φύλο. Πέρα από τους ανθρώπους με παραπανίσια απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν να ρυθμίσουν σωστά τη διατροφή τους, προωθώντας τις κατάλληλες διατροφικές συνήθειες και επιλογές. Επίσης, λειτουργεί συμβουλευτικά ως προς τους συνδυασμούς των τροφών, λέγοντας πως ακόμα και τις «ένοχες» τροφές μπορούμε να τις απολαμβάνουμε εφόσον τις συνδυάσουμε εξύπνα.

Το γραφείο κουζίνα

Ιδιαίτερη εντύπωση μας δημιούργησε το γραφείο του κ. Κάρλου που αποτελεί προσομοίωση κουζίνας. Όπως μας εξήγησε η σχέση της μαγειρικής με την επιστήμη της διατροφολογίας είναι μια σχέση αμφίδρομη που η μία γνώση συνεπικουρεί την άλλη. Και έτσι για το διατροφολόγο είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζει τις τροφές και στη διαδικασία της προετοιμασίας τους. Επιπλεόν, το ίδιο το φαγητό εδράζεται στο χώρο της κουζίνας και έτσι η επιλογή του να μεταμορφώσει το γραφείο του σε κουζίνα δεν είναι τυχαία.


Τα tips των σωστών σνακς

Τα σνακς μας εξήγησε ο κ. Κάρλος παρεμβάλλονται ανάμεσα στα βασικά καθημερινά γεύματα της ημέρας προκειμένου να διατηρούν σε εγρήγορση τον μεταβολισμό σου, ούτως ώστε να γινεται ευκολότερα η καύση των θερμίδων που καταναλώνουμε χωρίς να νιώθουμε το αίσθημα της πείνας. Για το λόγο αυτό κάνοντας σωστή και υγιεινή επιλογή σε αυτά, διοχετεύουνε στον οργανισμό μες συστατικά απαραίτητα για την ευεξία μας.

Με αυτά τα δεδομένα πρέπει να επιλέγονται φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα, ανάλατοι ξηροί καρποί, φρέσκα λαχανικά, δημητριακά, φυσικοί χυμοί, γκρέιπφρουτ, γάλα, αλλά και ενεργειακές μπάρες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Με μία λέξη ότι είναι φρέσκο και προσφέρει ποιοτικές θερμίδες.

TAGS